TEXAS CHICKEN inició sus actividades en la ciudad de Quito, en el año 1996. Su objetivo fue el establecimiento de una cadena de restaurantes dedicados a la preparación y expendio de pollos a la brasa y complementos, cumpliendo con los estándares más altos de calidad, servicio y funcionalidad, acorde a los requerimientos del cada día más sofisticado mercado ecuatoriano.